Unox LineMiss Rosella patiseri fırını, profesyonel mutfakların hamur işi pişirme süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış elektrikli bir konveksiyonlu fırındır. Dört adet 40×60 cm tepsi kapasitesi ile özellikle pastaneler, kafeler ve restoranların mutfaklarında yoğun kullanıma uygun bir yapı sunar. Cihaz, manuel kontrol paneli sayesinde pişirme parametrelerinin hızlı ve pratik bir şekilde ayarlanmasına olanak tanır.

Fırının iç tasarımı, ısının eşit dağılmasını sağlayan çift fanlı bir sistemle desteklenmiştir. Bu fanlar her iki yöne dönebilme özelliğine sahip olup, ürünlerin her noktasının aynı oranda pişmesini sağlar. Ayrıca, manuel nemlendirme fonksiyonu ve su girişi sayesinde, özellikle ekmek ve hamur işlerinde ihtiyaç duyulan nemli pişirme ortamı kolayca oluşturulabilir. Çift camlı kapak yapısı, ısı yalıtımını artırarak enerji verimliliğine katkıda bulunur.

4 adet 40×60 cm tepsi kapasitesi
Her iki yöne dönebilen 1 hızlı 2 fanlı sistem
Manuel nemlendirme fonksiyonu ve su girişi
260 °C maksimum pişirme sıcaklığı
75 mm tepsi aralığı
Isı yalıtımı sağlayan çift camlı kapak
6.5 kW güç kapasitesi
Bu fırın, günlük operasyonlarda pratiklik arayan işletmeler için ideal bir çözümdür. Manuel kontrol mekanizması, karmaşık dijital arayüzlerle uğraşmadan hızlıca pişirme başlatmak isteyen kullanıcılar için büyük kolaylık sağlar. Cihazın kompakt tasarımı ve 49 kg ağırlığı, mutfak içerisinde konumlandırma esnekliği sunar.

Bakım ve temizlik süreçleri, cihazın dayanıklı yapısı sayesinde oldukça basittir. Düzenli temizlik, fırının iç yüzeyinin ve fan sisteminin uzun ömürlü olmasını sağlar. Hassas pişirme gerektiren özel ürünler için opsiyonel fan kapağı kullanımı, hava akışını optimize ederek pişirme kalitesini artırır.

Unox mayalandırma kabini, profesyonel mutfaklarda hamur işlerinin ideal koşullarda mayalanması için tasarlanmış özel bir ekipmandır. 8 adet 40×60 cm tepsi kapasitesi sunan bu ünite, özellikle yoğun tempoya sahip pastaneler ve fırınlar için operasyonel verimliliği artırmak amacıyla geliştirilmiştir.

Cihaz, XFT-193 model fırınlar ile tam uyumlu çalışacak şekilde yapılandırılmıştır. Hamur ürünlerinin istenen kıvama gelmesi için gerekli olan kontrollü ortamı sağlayan bu kabin, mutfak içerisindeki iş akışını düzenleyerek üretim sürecini hızlandırır. Dayanıklı yapısı ve teknik detayları sayesinde uzun süreli kullanımlarda dahi performansını korur.

8 adet 40×60 cm tepsi kapasitesi
XFT-193 model fırınlar ile uyumlu kullanım
Maksimum 50°C sıcaklık aralığı
70 mm tepsi aralığı
1.2 kW güç değeri
37 kg ağırlık
800x713x757 mm dış ölçüler
Bu mayalandırma kabini, hamur ürünlerinin hacim kazanması ve istenen dokuya ulaşması için gerekli olan sıcaklık dengesini hassasiyetle yönetir. Özellikle seri üretim yapan işletmelerde, fırın altı veya yanına konumlandırılarak yerden tasarruf sağlar ve hamur hazırlık aşamasını optimize eder.

Cihazın temizliği ve bakımı, mutfak hijyen standartlarına uygun olarak tasarlanmış yüzey yapısı sayesinde oldukça pratiktir. Günlük kullanımdan sonra nemli bir bezle silinmesi, cihazın uzun ömürlü kullanımı için yeterlidir. Profesyonel mutfaklarda hamur kalitesini standartlaştırmak isteyen işletmeler için güvenilir bir yardımcıdır.

Unox mayalandırma kabini, hamur işi hazırlığı yapan profesyonel mutfaklar için tasarlanmış, kontrollü bir ortam sunan ekipmandır. 8 tepsi kapasitesi ile yoğun çalışma temposuna sahip işletmelerde verimli bir mayalama süreci sağlar. Cihaz, hamurun ideal kıvama ulaşması için gerekli olan sıcaklık ve nem dengesini hassas sensörleri aracılığıyla sürekli olarak denetler.

Tasarımında yer alan özel tavan yapısı, yoğuşma kaynaklı damlacıkların hamur üzerine düşmesini engelleyerek hijyenik bir çalışma ortamı oluşturur. Ayrıca yoğunlaşan suyu tekrar sisteme dahil ederek enerji verimliliği sağlayan bir yapıya sahiptir. 46×33 cm ölçülerindeki tepsilerle uyumlu olan bu kabin, kompakt boyutları sayesinde mutfak alanında yer tasarrufu sağlar.

8 tepsi kapasitesi ile yüksek hacimli üretim imkanı
46×33 cm tepsi ölçüleri ile uyumlu tasarım
Hassas sıcaklık ve nem kontrolü sağlayan sensör sistemi
Yoğuşma damlacıklarını önleyen özel tavan yapısı
Enerji tasarrufu sağlayan su geri dönüşüm sistemi
70 mm tepsi aralığı ile düzenli hava sirkülasyonu
Maksimum 50 °C sıcaklık değeri
Bu mayalandırma kabini, özellikle fırınlar, pastaneler ve otel mutfakları gibi hamur işlerinin yoğun olarak hazırlandığı işletmeler için uygundur. Cihazın sunduğu kontrollü ortam, hamurun istenen sürede ve kalitede kabarmasını sağlayarak ürün standardını korumaya yardımcı olur.

Kullanıcı dostu yapısı sayesinde günlük temizlik ve bakım işlemleri oldukça pratiktir. Dayanıklı malzeme yapısı, yoğun kullanım koşullarında uzun süreli performans sunar. İşletmenizin üretim kapasitesini artırmak ve hamur işi hazırlık süreçlerini optimize etmek için tercih edebileceğiniz güvenilir bir çözümdür.

Unox Speed-X, profesyonel mutfaklarda hem kombi hem de hyper speed pişirme fonksiyonlarını bir arada sunan gelişmiş bir pişirme çözümüdür. Bu cihaz, yoğun buhar ve kızartma gerektiren işlemlerden standart pişirme süreçlerine kadar geniş bir yelpazede hizmet verir. Özellikle zamanın kısıtlı olduğu yoğun işletmelerde, pişirme sürelerini dörtte bir oranına kadar düşürerek operasyonel verimliliği artırır.

Kombi ve hyper speed pişirme fonksiyonlarını bir arada sunar.
Sense.Klean özelliği ile kirlilik seviyesine göre otomatik yıkama yapar.
9 kademeli pişirme kapasitesi ve 5 kademeli fan hızı ayarı mevcuttur.
Wi-Fi bağlantısı sayesinde uzaktan kontrol ve takip imkanı sağlar.
6 farklı program seçeneği ile çeşitli gıda ürünleri için özelleştirilebilir pişirme imkanı sunar.
5 adet GN 2/3 tepsi kapasitesi ile kompakt bir hacimde yüksek performans sergiler.
Enerji tasarrufu sağlayan akıllı pişirme kombinasyonları ile donatılmıştır.
Bu fırın, restoranlar, kafeler ve hızlı servis noktaları gibi yüksek tempolu işletmeler için tasarlanmıştır. Cihazın sunduğu otomatik temizleme sistemi, yoğun çalışma saatleri sonrasında hijyen standartlarını korumayı kolaylaştırır ve personel üzerindeki iş yükünü azaltır. Kullanıcılar, Wi-Fi bağlantısı sayesinde pişirme süreçlerini dijital olarak yönetebilir ve enerji tüketimini optimize edebilirler.

Cihazın sunduğu esnek pişirme modları, farklı gıda türlerinin aynı anda veya ardışık olarak en uygun koşullarda hazırlanmasına olanak tanır. Sağlam yapısı ve gelişmiş teknik donanımı, uzun süreli kullanımlarda dahi tutarlı sonuçlar elde edilmesini sağlar. Pratik arayüzü ve hızlı pişirme teknolojisi, mutfak operasyonlarında hız ve kaliteyi bir arada arayan işletmeler için uygun bir tercihtir.

Profesyonel mutfaklar ve pastaneler için tasarlanmış olan bu kombi fırın, 16 tepsi kapasitesi ile yüksek hacimli pişirme ihtiyaçlarını karşılar. 40×60 cm tepsi ölçüleri ile uyumlu olan cihaz, dijital kontrol paneli ve gelişmiş pişirme teknolojileri sayesinde standart ve tutarlı sonuçlar elde edilmesine olanak tanır. Elektrikli yapısı ve gelişmiş ısı yalıtım sistemleri ile enerji verimliliği sağlarken, yoğun çalışma temposuna uygun dayanıklı bir yapı sunar.

Cihaz, pişirme sürecini optimize eden çeşitli akıllı fonksiyonlarla donatılmıştır. Nem kontrolü, otomatik yıkama programları ve çoklu pişirme modları sayesinde farklı ürünlerin aynı anda veya ardışık olarak hazırlanmasını kolaylaştırır. Kullanıcı dostu arayüzü ve USB üzerinden program aktarımı gibi özellikler, işletme içerisinde operasyonel pratiklik sağlar. Düzenli temizlik ve bakım prosedürlerine uygun tasarımı, hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur.

16 tepsi kapasiteli 40×60 cm pişirme alanı
9,5 inç dokunmatik dijital kontrol paneli
384 farklı program kayıt edebilme özelliği
Her iki yöne dönebilen 4 hızlı ve 5 fanlı pişirme sistemi
Otomatik nem ve sıcaklık dengeleme teknolojileri
5 farklı otomatik yıkama programı
USB üzerinden veri aktarımı ve program yönetimi
Üç camlı kapak yapısı ile yüksek ısı yalıtımı
Bu fırın, özellikle pastane ve restoran gibi işletmelerde hamur işleri, tatlılar ve çeşitli yemeklerin pişirilmesi için uygundur. Farklı ürünlerin aynı atmosferik koşullarda pişirilmesine imkan tanıyan teknolojisi, mutfak verimliliğini artırarak iş akışını hızlandırır. Gelişmiş sensörleri sayesinde pişirme odasındaki nem ve sıcaklık değişkenlerini otomatik olarak algılayarak ürün miktarına göre ayarlar.

Cihazın sunduğu otomatik yıkama ve temizlik öneri sistemleri, yoğun kullanım sonrasında bakım süreçlerini basitleştirir. Paslanmaz çelik ve yüksek kaliteli bileşenlerden oluşan yapısı, uzun süreli kullanımda dayanıklılık sağlar. İşletmelerin pişirme süreçlerini dijitalleştirmesine ve standart bir kalite seviyesini korumasına yardımcı olan bu ekipman, profesyonel mutfakların ihtiyaç duyduğu esnekliği ve performansı bir arada sunar.

Unox Cheftop One Combi konveksiyonlu fırın, profesyonel mutfaklarda yüksek performanslı pişirme süreçleri için tasarlanmış dijital kontrollü bir cihazdır. 10 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile yoğun işletmelerin ihtiyaç duyduğu seri pişirme işlemlerini destekler. Dokunmatik ekranı ve gelişmiş yazılım teknolojileri sayesinde karmaşık pişirme süreçlerini yönetmek oldukça kolaydır.

7 inç dokunmatik cam kontrol paneli ile kolay kullanım.
MIND.Maps teknolojisi ile pişirme adımlarını ekrana çizerek programlama imkanı.
Her iki yöne dönebilen 4 hızlı ve 2 fanlı sistem ile homojen ısı dağılımı.
384 farklı programı hafızaya alabilme ve USB üzerinden veri aktarımı.
DRY.Maxi nem tahliye sistemi ile ürünlerde istenen çıtırlık ve renk dengesi.
STEAM.Maxi yüksek buhar gücü ve CLIMA.Lux nem kontrolü.
5 farklı otomatik yıkama özelliği ile pratik temizlik ve hijyen.
PROTEK SAFE teknolojisi ile yüksek ısı yalıtımı ve enerji verimliliği.
Bu fırın, restoranlar, otel mutfakları ve catering işletmeleri gibi sürekli ve tutarlı sonuçlar gerektiren alanlarda kullanıma uygundur. Cihazın sunduğu dijital programlama ve otomatik yıkama özellikleri, mutfak personelinin iş yükünü azaltarak operasyonel verimliliği artırır.

Isı yalıtımı sağlayan çift camlı yapısı ve enerji tasarrufu odaklı tasarımı, uzun süreli kullanımlarda maliyet avantajı sağlar. USB üzerinden program yönetimi, farklı şubeler veya mutfaklar arasında standart pişirme kalitesinin korunmasına yardımcı olur. Düzenli otomatik yıkama fonksiyonu sayesinde cihazın bakımı kolaylaşır ve uzun ömürlü kullanım imkanı sunar.