Unox Bakertop Mayalandırma Kabini 12 Tepsili 40×60 Cm XEBPC-12EU-B
Unox Bakertop XEBPC-12EU-B, profesyonel mutfaklarda hamur işlerinin ideal kıvamda mayalanması için özel olarak geliştirilmiş elektrikli bir mayalandırma kabinidir. 600 x 400 mm ölçülerindeki tepsilerle tam uyumlu çalışacak şekilde tasarlanmış olup, yoğun çalışma temposuna sahip işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere optimize edilmiştir.
Cihaz, hamur ürünlerinin kontrollü bir ortamda dinlendirilmesini sağlayarak pişirme öncesi hazırlık süreçlerini standartlaştırır. 12 tepsi kapasitesi sayesinde aynı anda yüksek miktarda ürünün mayalanmasına olanak tanır, bu da özellikle fırınlar ve pastaneler için verimliliği artırır.
12 adet tepsi kapasitesi ile yüksek hacimli üretim imkanı
600 x 400 mm standart tepsi ölçüleri ile uyumluluk
75 mm tava aralığı sayesinde hava sirkülasyonu desteği
50 °C maksimum sıcaklık seviyesi ile hassas mayalandırma
2,3 kW elektrik gücü ile verimli çalışma performansı
230 V voltaj değeri ile standart elektrik altyapısına uygunluk
860 x 978 x 798 mm dış boyutlar ile kompakt tasarım
40 kg ağırlık ile stabil ve dayanıklı yapı
Bu mayalandırma kabini, hamur ürünlerinin dokusunu ve hacmini koruyarak pişirme aşamasına en uygun şekilde hazırlanmasına yardımcı olur. Kullanıcı dostu yapısı, hamur işlerinin her zaman aynı kalitede çıkmasını sağlayarak işletme süreçlerinde hata payını minimize eder.
Cihazın tasarımı, temizlik ve bakım işlemlerinin hızlı bir şekilde gerçekleştirilmesine olanak tanır. Düzenli kullanımda, hamur işlerinin kalitesini artırırken mutfak operasyonlarında zaman tasarrufu sağlar. Profesyonel mutfaklarda uzun süreli kullanım için gerekli olan dayanıklılık standartlarını karşılar.
İlgili ürünler
-
ÖztiryakilerKonveksiyonlu Pastane Fırını, 4 Tepsili, Elektrikli, Dijital, 40×60 cm OKFBE 40604 E
Orijinal fiyat: 64.117,33 ₺.54.639,12 ₺Şu andaki fiyat: 54.639,12 ₺.KDV Dahildir
- Homojen ısı dağılımı sağlayan sağa ve sola dönebilen fan sistemi
- Aşağı yukarı açılabilir kapı
- Hijyen ve kolay yıkanabilir, yuvarlatılmış yüksek dayanımlı paslanmaz çelik pişirme kabini
- Pişirme kabini aydınlatma
- Kabin içinde oluşabilecek yüksek sıcaklığa karşı eksta güvenlik termostatı
- Buhar oluşturmak için enjeksiyon sistemi
- Kabinin ısısının kaçmasını engelleyen silikon contalı
- Pişirme için paslanmaz çelik fan
- Pişirme sırasında kapı açıldığında fırını durduran kapı sensörü
- Temperli ısıya dayanıklı çift camlı kapı
- Kapı iç camı kolay sökülebilir ve temizlenebilir.
- GN 1/1 gastronom tepsi ölçülerine uygun raf sistemi.
- 30-260 derece konveksiyonlu (turbo) pişirme.
- Ön ısıtma ve pişirme modları dahil 4 adımlı pişirme programlayabilme.
- 99 adet kullanıcı program sayısı.
- 6 adet kullanıcı hızlı pişirme program sayısı.
- Kurulu sırasında Monafaze Trifaze seçimi yaparak kurulum tercih edilebilir.
- Ürün elektrik bağlantısı montaj aşamasında tercihe göre monafaze veya trifaze olarak tercih edilebilir.
- Model: OKFBE 40604 E
- Kapasite: 4x40x60 cm
- Ebatlar: 805 x 828 x 546 mm
- Elektrik Gücü: 6,5 kW
- Gerilim: 400V / 3NPE 50 / 60 Hz
-
Öztiryakiler Profesyonel Mikrodalga Fırın, 23 Litre 9890.D90D2.30
Öztiryakiler profesyonel mikrodalga fırın, endüstriyel mutfaklarda hızlı ve etkili ısıtma ile pişirme çözümleri sunmak üzere tasarlanmış bir cihazdır. 23 litre iç hacme sahip olan bu profesyonel fırın, döner tabla sistemi sayesinde gıdaların eşit şekilde pişmesini ve ısınmasını sağlar. Kompakt tasarımı ile mutfak tezgahlarında fazla yer kaplamadan yüksek performanslı bir çalışma sunar.
Kapasite: 23 Litre
Standart mikrodalga enerji çıkışı: 900 W
Çalışma frekansı: 2450 MHz
Enerji tüketimi: 230V 50Hz, 1400W (Mikrodalga) / 1000W (Isıtıcı)
Güç: 1400 W
Fırın içi boyutları: 220 mm yükseklik, 340 mm genişlik, 320 mm derinlik
Dış boyutlar: 483 mm genişlik, 396 mm derinlik, 281 mm yükseklik
Ağırlık: Yaklaşık 14.1 kg
Bu profesyonel mikrodalga fırın, döner tabla sistemi pişirme şekliyle gıdaların her noktasının eşit ısıya ulaşmasına yardımcı olur. Cihaz, 1400 W mikrodalga gücü ve 1000 W ısıtıcı tüketimi ile farklı pişirme ve ısıtma ihtiyaçlarını karşılayacak teknik donanıma sahiptir. Dayanıklı yapısı, yaklaşık 14.1 kg ağırlığı ve ideal boyutları ile profesyonel işletmelerin günlük operasyonlarında pratik ve verimli bir kullanım sunar. -
Empero EMP.PLS-CBE.40 Kombi Fırın Elektrikli 2/1 GN 20 + 1/1 GN 40 Tepsi Kapasiteli
Orijinal fiyat: 1.260.044,92 ₺.1.250.287,94 ₺Şu andaki fiyat: 1.250.287,94 ₺.KDV Dahildir
Empero EMP.PLS-CBE.40, yüksek kapasiteli mutfaklar için tasarlanmış, gelişmiş teknolojik özelliklere sahip profesyonel bir kombi fırındır. 2/1 GN 20 ve 1/1 GN 40 tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda yemeği pişirme imkanı sunarak, yoğun işletmelerin üretim hızını artırır. 10 inçlik dokunmatik ekranı üzerinden manuel veya otomatik programlar kolaylıkla yönetilebilirken, 180 adet program hafızası sayesinde standart reçetelerin her seferinde aynı kalitede uygulanmasını sağlar.
Cihaz, 6 fazlı pişirme adımları ve 5 noktalı et probu gibi detaylı kontrol mekanizmaları ile hassas pişirme süreçlerini destekler. USB girişi sayesinde veri transferi yapılabilir, HACCP kayıtları ile gıda güvenliği standartları takip edilebilir. Otomatik yıkama programları ve makaralı el duşu, yoğun kullanım sonrası temizlik süreçlerini pratik hale getirerek hijyenin korunmasına yardımcı olur.
5 farklı pişirme modu ve ayarlanabilir nemlendirme özelliği
10 inç dokunmatik ekran ve 180 adet program hafızası
6 fazlı pişirme adımı ve katlı pişirme seçeneği
5 noktalı et probu ve Delta T pişirme teknolojisi
USB ile program yükleme ve veri aktarımı
5 adet otomatik yıkama programı ve makaralı el duşu
Otomatik baca klapesi ve 6 kademeli fan hızı
Kabin ve boiler için emniyet termostatı
Bu fırın, oteller, büyük restoranlar ve yemek üretim tesisleri gibi yüksek hacimli mutfak operasyonları için idealdir. Farklı pişirme modları sayesinde et, sebze ve hamur işi gibi çeşitli ürünlerin aynı anda veya ardışık olarak pişirilmesine olanak tanır. PID güç kontrolü ve hızlı kabin soğutma gibi özellikler, enerji verimliliğini artırırken mutfaktaki iş akışını hızlandırır.Cihazın 2 kademeli açılan kapısı ve sesli/görsel hata uyarı sistemleri, kullanıcı güvenliğini ve operasyonel kolaylığı ön planda tutar. Düzenli bakım ve temizlik programları sayesinde uzun ömürlü bir kullanım sunan bu ekipman, profesyonel mutfakların ihtiyaç duyduğu tüm teknik donanımı bünyesinde barındırır.
-
Öztiryakiler 40×60 cm Pastane Fırını, 4 Tepsili, 8 Tepsi Mayalama Kabinli, 380V OKFBE 40604 E
Öztiryakiler pastane fırını ve mayalama dolabı seti, profesyonel mutfakların hamur işi hazırlık süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış entegre bir çözümdür. Konveksiyonlu pişirme teknolojisi ile donatılan fırın ünitesi, 40×60 cm tepsi ölçüleri ile standart pastane üretimine tam uyum sağlar. Setin tamamlayıcısı olan 8 tepsili mayalama dolabı ise hamurların ideal sıcaklık ve nem koşullarında dinlendirilmesine olanak tanıyarak, üretim kalitesini standart hale getirir.
Paslanmaz çelik gövde yapısı sayesinde uzun ömürlü bir kullanım sunan bu ekipmanlar, yoğun çalışma temposuna sahip işletmelerin ihtiyaçlarını karşılar. Fırın ünitesindeki homojen ısı dağılımı sağlayan fan sistemi, her tepside eşit pişirme sonuçları elde edilmesini destekler. Manuel kontrol paneli ve iç aydınlatma gibi özellikler, operatörün pişirme sürecini kolayca takip etmesine ve müdahale etmesine yardımcı olur.
4 tepsi kapasiteli konveksiyonlu fırın ünitesi
8 tepsi kapasiteli entegre mayalama kabini
30°C ile 250°C arasında ayarlanabilir pişirme sıcaklığı
Dayanıklı paslanmaz çelik dış ve iç gövde yapısı
Homojen ısı dağılımı sağlayan güçlü fan sistemi
İç aydınlatma ile pişirme sürecini gözlemleme imkanı
Ergonomik kullanım için ayarlanabilir ayak tasarımı
Trifaze elektrik bağlantısı ile yüksek performanslı çalışma
Bu set, özellikle pastaneler, fırınlar ve otel mutfakları gibi unlu mamul üretiminin yoğun olduğu işletmeler için pratik bir iş akışı sağlar. Mayalama dolabının raylı sistemi, tepsilerin hızlı ve güvenli bir şekilde yerleştirilmesine olanak tanıyarak zaman tasarrufu yaratır.Ekipmanların paslanmaz çelik yüzeyleri, günlük temizlik ve bakım işlemlerinin hızlıca tamamlanmasına imkan vererek hijyen standartlarının korunmasını kolaylaştırır. Kompakt ölçüleri sayesinde mutfak alanında verimli bir yerleşim sunan bu set, profesyonel mutfaklarda operasyonel verimliliği artırmak için tercih edilmektedir.
