Öztiryakiler OBA 70182 MD Mayalama Dolabı, 827x910x1816 mm
Öztiryakiler OBA 70182 MD Mayalama Dolabı, hamur işlerinin ideal koşullarda mayalanması için tasarlanmış profesyonel bir endüstriyel mutfak ekipmanıdır. Cihaz, sunduğu kuru veya nemli hava ısıtma seçenekleri sayesinde gıdaların istenen kıvama gelmesini sağlayan optimize edilmiş bir hava sirkülasyon sistemine sahiptir.
Dijital kontrol paneli, kabin içi sıcaklığın hassas bir şekilde ayarlanmasına ve izlenmesine olanak tanır. HACCP standartlarına uyumlu yapısı, işletmelerin gıda güvenliği süreçlerini desteklerken, 70 mm kalınlığındaki poliüretan izolasyon ve manyetik kapı contaları enerji verimliliğini üst düzeye çıkarır.
Dijital kontrol paneli ile hassas sıcaklık yönetimi
50-80 °C arası ayarlanabilir çalışma sıcaklığı
Homojen ısı dağılımı sağlayan güçlü hava sirkülasyonu
GN 2/1 küvetler ile tam uyumlu kızak yapısı
70 mm kalınlığında yüksek performanslı poliüretan izolasyon
Kolayca sökülebilir ısıtma ünitesi ve manyetik kapı contası
Nemlendirme için manuel doldurulabilir GN küvet sistemi
Bu mayalama dolabı, fırınlar, pastaneler ve otel mutfakları gibi yoğun üretim yapan işletmeler için idealdir. Devrilmeye karşı korumalı kızak tasarımı, ağır yüklerde dahi güvenli bir kullanım sunar ve GN küvetlerle uyumlu yapısı sayesinde farklı tepsi tipleriyle esnek bir çalışma alanı yaratır.
Cihazın temizlik ve bakım süreçleri oldukça pratiktir. Isıtma ünitesinin ve kapı contalarının kolayca yerinden çıkarılabilmesi, hijyen standartlarının korunmasını kolaylaştırır. Manuel su doldurma imkanı sunan nemlendirme sistemi, hamur ürünlerinin kurumadan ideal nem oranında mayalanmasına yardımcı olur.
İlgili ürünler
-
Öztiryakiler 40×60 cm Pastane Fırını, 4 Tepsili, 8 Tepsi Mayalama Kabinli, 380V OKFBE 40604 E
Öztiryakiler pastane fırını ve mayalama dolabı seti, profesyonel mutfakların hamur işi hazırlık süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış entegre bir çözümdür. Konveksiyonlu pişirme teknolojisi ile donatılan fırın ünitesi, 40×60 cm tepsi ölçüleri ile standart pastane üretimine tam uyum sağlar. Setin tamamlayıcısı olan 8 tepsili mayalama dolabı ise hamurların ideal sıcaklık ve nem koşullarında dinlendirilmesine olanak tanıyarak, üretim kalitesini standart hale getirir.
Paslanmaz çelik gövde yapısı sayesinde uzun ömürlü bir kullanım sunan bu ekipmanlar, yoğun çalışma temposuna sahip işletmelerin ihtiyaçlarını karşılar. Fırın ünitesindeki homojen ısı dağılımı sağlayan fan sistemi, her tepside eşit pişirme sonuçları elde edilmesini destekler. Manuel kontrol paneli ve iç aydınlatma gibi özellikler, operatörün pişirme sürecini kolayca takip etmesine ve müdahale etmesine yardımcı olur.
4 tepsi kapasiteli konveksiyonlu fırın ünitesi
8 tepsi kapasiteli entegre mayalama kabini
30°C ile 250°C arasında ayarlanabilir pişirme sıcaklığı
Dayanıklı paslanmaz çelik dış ve iç gövde yapısı
Homojen ısı dağılımı sağlayan güçlü fan sistemi
İç aydınlatma ile pişirme sürecini gözlemleme imkanı
Ergonomik kullanım için ayarlanabilir ayak tasarımı
Trifaze elektrik bağlantısı ile yüksek performanslı çalışma
Bu set, özellikle pastaneler, fırınlar ve otel mutfakları gibi unlu mamul üretiminin yoğun olduğu işletmeler için pratik bir iş akışı sağlar. Mayalama dolabının raylı sistemi, tepsilerin hızlı ve güvenli bir şekilde yerleştirilmesine olanak tanıyarak zaman tasarrufu yaratır.Ekipmanların paslanmaz çelik yüzeyleri, günlük temizlik ve bakım işlemlerinin hızlıca tamamlanmasına imkan vererek hijyen standartlarının korunmasını kolaylaştırır. Kompakt ölçüleri sayesinde mutfak alanında verimli bir yerleşim sunan bu set, profesyonel mutfaklarda operasyonel verimliliği artırmak için tercih edilmektedir.
-
Unox LineMicro Anna Patiseri Fırın Manuel 4 Tepsili 46×33 Cm Elektrikli XF-023
Unox LineMicro Anna XF-023, profesyonel mutfaklarda unlu mamul ve hamur işi pişirme süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış kompakt bir elektrikli fırındır. Dört adet 46×33 cm tepsi kapasitesi sunan bu model, özellikle sınırlı çalışma alanına sahip işletmelerde verimli bir pişirme çözümü olarak öne çıkar. Mekanik kontrol paneli sayesinde kullanıcıların pişirme parametrelerini hızlı ve pratik bir şekilde ayarlamasına olanak tanır.
Cihaz, pişirme kabini içerisindeki hava sirkülasyonunu optimize eden özel teknolojilerle donatılmıştır. Bu sistemler, ürünlerin her noktasının eşit derecede pişmesini sağlarken, aynı zamanda pişirme sırasında oluşan fazla nemin tahliye edilmesine yardımcı olur. Böylece unlu mamullerin dokusu ve kalitesi korunarak standart sonuçlar elde edilmesi desteklenir.
4 adet 46×33 cm tepsi kapasitesi
Mekanik manuel kontrol paneli
AIR.Plus hava dağıtım sistemi
DRY.Plus nem tahliye teknolojisi
Kompakt ve yer tasarrufu sağlayan tasarım
75 mm tepsi aralığı
Elektrikli çalışma prensibi
Bu fırın, dondurulmuş ürünlerin hızlıca servise hazırlanması veya taze hamur işlerinin pişirilmesi gibi temel mutfak operasyonları için uygundur. Kompakt boyutları sayesinde tezgah üstü kullanıma elverişlidir ve küçük ölçekli kafeler, pastaneler veya restoranların mutfak düzenine kolayca entegre edilebilir.Cihazın temizliği ve bakımı, manuel kontrol yapısı ve dayanıklı tasarımı sayesinde oldukça pratiktir. Düzenli temizlik, fırın içindeki hava akışının verimliliğini korumaya yardımcı olur. Kullanıcı dostu arayüzü, karmaşık programlama süreçlerine ihtiyaç duymadan doğrudan pişirme yapılmasına imkan tanıyarak mutfak personelinin iş yükünü hafifletir.
-
Öztiryakiler 3 Tepsi Kapasiteli 40×60 Cm Patisserie Elektrikli Dijital Pastane Fırını, 220 V OKFBE 40603
Öztiryakiler OKFBE 40603 E, pastaneler, kafeler ve profesyonel mutfaklar için tasarlanmış, üç tepsi kapasiteli kompakt bir konveksiyonlu fırındır. Elektronik kontrol paneli ve buhar enjeksiyon sistemi sayesinde poğaça, börek, kruvasan ve ekmek gibi ürünlerde standart sonuçlar elde edilmesini sağlar.
Cihaz, paslanmaz çelik gövde yapısı ve yuvarlatılmış iç kabin köşeleri ile hijyenik bir kullanım sunar. Çift yönlü fan sistemi, pişirme kabini içerisinde ısının homojen dağılmasına yardımcı olarak ürünlerin her noktasının eşit pişmesine katkıda bulunur.
3 adet 40×60 cm tepsi kapasitesi
30-260 °C ayarlanabilir sıcaklık aralığı
Buhar enjeksiyonu ve otomatik nemlendirme özelliği
99 adet kullanıcı programı ve 4 adımlı pişirme
Çift yönlü fan sistemi ile homojen ısı dağılımı
Isıya dayanıklı çift camlı kapı ve LED aydınlatma
Kapı açıldığında çalışmayı durduran güvenlik sensörü
Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabini
Fırının sunduğu programlanabilir pişirme aşamaları, farklı ürün reçetelerinin hassasiyetle uygulanmasına olanak tanır. 99 adet kayıtlı program hafızası, yoğun çalışma saatlerinde personelin hızlı ve hatasız üretim yapmasını destekleyerek operasyonel verimliliği artırır.Günlük temizlik ve bakım süreçleri, sökülebilir iç cam yapısı ve paslanmaz çelik yüzeyler sayesinde oldukça pratiktir. Kompakt ölçüleri ve ayarlanabilir ayakları ile kısıtlı alanlarda dahi kolayca konumlandırılabilen bu model, işletmelerin profesyonel pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir.
-
Empero EMP.3545-6 Modüler Fırın Tek Katlı Elektrikli
Orijinal fiyat: 201.830,10 ₺.196.277,69 ₺Şu andaki fiyat: 196.277,69 ₺.KDV Dahildir
Empero EMP.3545-6, profesyonel mutfakların ihtiyaç duyduğu yüksek performanslı pişirme süreçlerini destekleyen tek katlı ve elektrikli bir modüler fırın çözümüdür. 7 inç renkli LCD kontrol paneli ile donatılmış olan bu cihaz, 99 farklı program seçeneği sunarak pişirme işlemlerinin standartlaştırılmasına ve verimliliğin artırılmasına olanak tanır. Kullanıcı dostu arayüzü sayesinde menü yönetimi ekran üzerinden kolaylıkla gerçekleştirilebilir.
Cihaz, porselen rezistans yapısı ve ayarlanabilir alt-üst ısı kontrolü sayesinde homojen bir pişirme ortamı sağlar. Manuel veya otomatik nemlendirme fonksiyonları, ürünlerin kurumasını engelleyerek istenen dokuda pişirilmesine yardımcı olur. Geniş iç hacmi ile farklı tepsi ölçülerini destekleyen bu fırın, yoğun işletmelerde esnek kullanım imkanı sunar.
7 inç renkli LCD ekran ile gelişmiş kontrol
99 adet programlanabilir pişirme hafızası
Manuel veya otomatik nemlendirme sistemi
Ayarlanabilir alt ve üst ısı dengesi
Eşit ısı dağılımı sağlayan porselen rezistans
0-300 °C geniş sıcaklık aralığı
Farklı tepsi ölçüleri ile uyumlu kapasite
Bu modüler fırın, özellikle pastaneler, fırınlar ve restoranlar gibi sürekli pişirme ihtiyacı olan işletmeler için idealdir. Dijital kontrol paneli, operatörün pişirme parametrelerini hassas bir şekilde yönetmesini sağlayarak hata payını minimize eder ve her seferinde tutarlı sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.Cihazın kurulumu ve bakımı, standart elektrik bağlantı gereksinimleri ve modüler yapısı sayesinde oldukça pratiktir. Düzenli temizlik ve doğru kullanım, fırının uzun ömürlü olmasını sağlar. 24 aylık garanti süresi ile desteklenen bu ekipman, mutfak operasyonlarında güvenilir bir pişirme çözümü olarak öne çıkar.
