Empero EMP.PKF-50- S Profesyonel Kömürlü Fırın Siyah 92x85x65 Cm
Profesyonel mutfakların ihtiyaçlarına yönelik tasarlanmış olan bu kömürlü fırın, yüksek performanslı pişirme süreçleri için geliştirilmiştir. Siyah renkli dış tasarımı ve dayanıklı paslanmaz çelik gövde yapısı ile uzun süreli kullanıma uygun bir yapı sunar. İşletmelerin yoğun çalışma temposuna uyum sağlayacak şekilde optimize edilen bu model, standart olarak gelen davlumbaz sistemi sayesinde mutfak içerisindeki hava kalitesini korumaya yardımcı olur.
Cihaz, saatte 20 kilograma kadar et pişirme kapasitesi ile yüksek verimlilik sağlar. 500 dereceye kadar ulaşabilen çalışma ısısı, ürünlerin hızlı ve dengeli bir şekilde pişmesine olanak tanır. Geniş tel ızgara alanı, farklı ürünlerin aynı anda işlenmesine imkan vererek mutfak operasyonlarını hızlandırır.
Kömürlü çalışma sistemi ile geleneksel pişirme deneyimi
Dayanıklı paslanmaz çelik gövde yapısı
Entegre standart davlumbaz sistemi
Pratik temizlik sağlayan özel kül çekmecesi
Saatte 20 kg et pişirme kapasitesi
500 °C maksimum çalışma sıcaklığı
740×650 mm geniş tel ızgara alanı
Kullanım kolaylığı açısından düşünülmüş olan kül çekmecesi, pişirme işlemleri sonrasında oluşan atıkların hızlıca tahliye edilmesini sağlar. Bu özellik, yoğun servis saatlerinde temizlik ve bakım süreçlerini kısaltarak personele zaman kazandırır. Cihazın sağlam yapısı, profesyonel mutfak ortamlarında karşılaşılan zorlu şartlara karşı direnç gösterir.
Restoranlar, ızgara salonları ve profesyonel yemek üretim tesisleri için uygun olan bu fırın, kömür ateşinin lezzetini modern mutfak standartlarıyla birleştirir. 260 kilogramlık ağırlığı ile sabit ve güvenli bir kullanım alanı oluşturur. Düzenli temizlik ve bakım işlemleri, cihazın performansını ve kullanım ömrünü korumak adına oldukça pratiktir.
İlgili ürünler
-
Öztiryakiler 3 Tepsi Kapasiteli 40×60 Cm Patisserie Elektrikli Dijital Pastane Fırını, 220 V OKFBE 40603
Öztiryakiler OKFBE 40603 E, pastaneler, kafeler ve profesyonel mutfaklar için tasarlanmış, üç tepsi kapasiteli kompakt bir konveksiyonlu fırındır. Elektronik kontrol paneli ve buhar enjeksiyon sistemi sayesinde poğaça, börek, kruvasan ve ekmek gibi ürünlerde standart sonuçlar elde edilmesini sağlar.
Cihaz, paslanmaz çelik gövde yapısı ve yuvarlatılmış iç kabin köşeleri ile hijyenik bir kullanım sunar. Çift yönlü fan sistemi, pişirme kabini içerisinde ısının homojen dağılmasına yardımcı olarak ürünlerin her noktasının eşit pişmesine katkıda bulunur.
3 adet 40×60 cm tepsi kapasitesi
30-260 °C ayarlanabilir sıcaklık aralığı
Buhar enjeksiyonu ve otomatik nemlendirme özelliği
99 adet kullanıcı programı ve 4 adımlı pişirme
Çift yönlü fan sistemi ile homojen ısı dağılımı
Isıya dayanıklı çift camlı kapı ve LED aydınlatma
Kapı açıldığında çalışmayı durduran güvenlik sensörü
Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabini
Fırının sunduğu programlanabilir pişirme aşamaları, farklı ürün reçetelerinin hassasiyetle uygulanmasına olanak tanır. 99 adet kayıtlı program hafızası, yoğun çalışma saatlerinde personelin hızlı ve hatasız üretim yapmasını destekleyerek operasyonel verimliliği artırır.Günlük temizlik ve bakım süreçleri, sökülebilir iç cam yapısı ve paslanmaz çelik yüzeyler sayesinde oldukça pratiktir. Kompakt ölçüleri ve ayarlanabilir ayakları ile kısıtlı alanlarda dahi kolayca konumlandırılabilen bu model, işletmelerin profesyonel pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir.
-
ÖztiryakilerKonveksiyonlu Pastane Fırını, 4 Tepsili, Elektrikli, Dijital, 40×60 cm OKFBE 40604 E
Orijinal fiyat: 63.852,72 ₺.54.413,62 ₺Şu andaki fiyat: 54.413,62 ₺.KDV Dahildir
- Homojen ısı dağılımı sağlayan sağa ve sola dönebilen fan sistemi
- Aşağı yukarı açılabilir kapı
- Hijyen ve kolay yıkanabilir, yuvarlatılmış yüksek dayanımlı paslanmaz çelik pişirme kabini
- Pişirme kabini aydınlatma
- Kabin içinde oluşabilecek yüksek sıcaklığa karşı eksta güvenlik termostatı
- Buhar oluşturmak için enjeksiyon sistemi
- Kabinin ısısının kaçmasını engelleyen silikon contalı
- Pişirme için paslanmaz çelik fan
- Pişirme sırasında kapı açıldığında fırını durduran kapı sensörü
- Temperli ısıya dayanıklı çift camlı kapı
- Kapı iç camı kolay sökülebilir ve temizlenebilir.
- GN 1/1 gastronom tepsi ölçülerine uygun raf sistemi.
- 30-260 derece konveksiyonlu (turbo) pişirme.
- Ön ısıtma ve pişirme modları dahil 4 adımlı pişirme programlayabilme.
- 99 adet kullanıcı program sayısı.
- 6 adet kullanıcı hızlı pişirme program sayısı.
- Kurulu sırasında Monafaze Trifaze seçimi yaparak kurulum tercih edilebilir.
- Ürün elektrik bağlantısı montaj aşamasında tercihe göre monafaze veya trifaze olarak tercih edilebilir.
- Model: OKFBE 40604 E
- Kapasite: 4x40x60 cm
- Ebatlar: 805 x 828 x 546 mm
- Elektrik Gücü: 6,5 kW
- Gerilim: 400V / 3NPE 50 / 60 Hz
-
Empero EMP.PLS-CBG.20 Kombi Fırın Gazlı 2/1 GN 10 +1/1 GN 20 Tepsi Kapasiteli
Orijinal fiyat: 471.954,85 ₺.467.512,92 ₺Şu andaki fiyat: 467.512,92 ₺.KDV Dahildir
Empero EMP.PLS-CBG.20 gazlı kombi fırın, profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlamak üzere tasarlanmış, yüksek kapasiteli ve çok fonksiyonlu bir pişirme çözümüdür. 2/1 GN 10 ve 1/1 GN 20 tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda ürünün pişirilmesine olanak tanırken, 10 inçlik dokunmatik ekranı sayesinde tüm süreçler hassasiyetle yönetilebilir.
Cihaz, 180 adet program hafızası ve 6 fazlı pişirme adımı gibi gelişmiş teknolojik özelliklerle donatılmıştır. USB girişi üzerinden veri aktarımı yapılabilmesi, reçetelerin standartlaştırılmasını kolaylaştırır. Premix brülör sistemi ve ısı değiştirici yapısı, enerji verimliliğini desteklerken, 5 noktalı et probu ve Delta T özelliği sayesinde hassas pişirme sonuçları elde edilmesini sağlar.
30-300 °C arası geniş sıcaklık aralığı ve 5 farklı pişirme modu
Otomatik baca klapesi ve ayarlanabilir nemlendirme fonksiyonu
6 kademeli fan hızı ve katlı pişirme için bağımsız zamanlayıcı
5 adet otomatik yıkama programı ve makaralı el duşu ile pratik temizlik
HACCP kayıt sistemi ve sesli/görsel hata uyarı mekanizması
Kabin ve boiler için emniyet termostatı ile yüksek güvenlik
Hızlı kabin soğutma ve 2 kademeli açılan fırın kapısı
Bu fırın, özellikle otel, restoran ve toplu yemek üretimi yapan işletmelerin mutfaklarında, farklı pişirme tekniklerini tek bir cihazda birleştirmek için kullanılır. Turbo, kombi, buharlı ve banket pişirme modları sayesinde et, sebze ve hamur işi gibi çeşitli ürünlerin aynı anda veya ardışık olarak hazırlanmasına imkan tanır.Cihazın sunduğu otomatik yıkama programları ve entegre el duşu, yoğun kullanımdan sonra temizlik sürecini hızlandırarak hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur. Kullanıcı dostu arayüzü ve programlanabilir yapısı, mutfak personelinin iş yükünü azaltarak operasyonel verimliliği artırır.
-
Öztiryakiler OKFG 102 Fırın, Konveksiyonlu, Gazlı, Kızaklı, 10 Adet GN 2/1 Tepsi Kapasiteli
Öztiryakiler OKFG 102, yoğun mutfak operasyonları için tasarlanmış yüksek kapasiteli bir konveksiyonlu fırındır. 10 adet GN 2/1 veya 20 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda ürünün pişirilmesine olanak tanır. Paslanmaz çelik gövde yapısı ve ısı kaybını minimize eden özel izolasyonlu pişirme kabini, cihazın dayanıklılığını artırırken enerji verimliliğini de destekler.
Cihaz, dijital termostatlı sıcaklık kontrolü ve otomatik buhar püskürtmeli nemlendirme sistemi sayesinde hassas pişirme süreçlerini yönetmeyi kolaylaştırır. Homojen ısı dağılımı sağlayan paslanmaz çelik fan sistemi, her tepside eşit sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur. Emniyet termostatı ve kapı emniyet anahtarı gibi güvenlik donanımları, yoğun çalışma ortamlarında güvenli bir kullanım deneyimi sunar.
10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi
Paslanmaz çelik gövde ve fan sistemi
Otomatik buhar püskürtmeli nemlendirme
Dijital termostatlı sıcaklık kontrolü
Isıya dayanıklı çift camlı kapı
Emniyet termostatı ve kapı emniyet anahtarı
2 saate kadar ayarlanabilir pişirme süresi
Bu fırın, oteller, restoranlar ve toplu yemek üretimi yapan işletmeler için ideal bir çözümdür. Gazlı çalışma prensibi sayesinde hızlı ısınma sağlar ve mutfaklarda operasyonel hız kazandırır. 68 mm raf aralığı, farklı boyutlardaki tepsilerin rahatça yerleştirilmesine imkan tanır.Cihazın temizliği ve bakımı, paslanmaz çelik yüzeyler sayesinde oldukça pratiktir. Isıya dayanıklı çift camlı kapı tasarımı, pişirme sürecinin dışarıdan kolayca gözlemlenmesini sağlarken, aynı zamanda temizlik için de erişilebilirlik sunar. Düzenli bakım ile uzun ömürlü ve performanslı bir kullanım süreci desteklenir.
