Empero EMP.PKF-40-S Profesyonel Kömürlü Fırın Siyah 74x74x65 Cm
Empero EMP.PKF-40-S, profesyonel mutfaklarda kömür ateşinin lezzetini ve performansını arayan işletmeler için tasarlanmış dayanıklı bir pişirme çözümüdür. Siyah dış tasarımı ve sağlam paslanmaz çelik gövde yapısı ile uzun süreli kullanımlara uygun olarak üretilmiştir. Yüksek ısı kapasitesi sayesinde yoğun çalışma temposuna sahip restoran ve ızgara salonlarında verimli bir pişirme süreci sunar.
Ürün, entegre standart davlumbaz sistemi ile duman tahliyesini optimize ederek mutfak ortamının hava kalitesini korumaya yardımcı olur. Kömürlü çalışma prensibi, et ürünlerine karakteristik bir aroma katarken, saatte 20 kg et pişirme kapasitesi ile seri servis imkanı sağlar. Kullanıcı dostu tasarımı, yoğun mutfak operasyonlarında pratik bir deneyim sunar.
Kömürlü çalışma sistemi ile geleneksel pişirme performansı
Dayanıklı paslanmaz çelik gövde yapısı
Entegre standart davlumbaz sistemi
Pratik temizlik sağlayan özel kül çekmecesi
Saatte 20 kg yüksek et pişirme kapasitesi
500 °C maksimum çalışma ısısı
560×524 mm geniş tel ızgara alanı
Bu fırın, özellikle ızgara çeşitlerinin yoğun olduğu işletmelerde, etlerin dışının mühürlenip içinin sulu kalmasını sağlayan yüksek sıcaklık performansı ile öne çıkar. Kömür ateşinin sağladığı doğal ısı dağılımı, pişirme kalitesini standartlaştırır.
Bakım ve temizlik süreçleri, fırının alt kısmında yer alan kül çekmecesi sayesinde oldukça kolaylaştırılmıştır. Günlük operasyon sonunda biriken küllerin hızlıca tahliye edilmesi, fırının bir sonraki kullanıma hazır hale getirilmesini hızlandırır. Sağlam yapısı ve fonksiyonel detayları ile profesyonel mutfakların operasyonel yükünü hafifleten bir ekipmandır.
İlgili ürünler
-
Empero EMP.PLS-CBE.40 Kombi Fırın Elektrikli 2/1 GN 20 + 1/1 GN 40 Tepsi Kapasiteli
Orijinal fiyat: 1.254.844,66 ₺.1.245.127,94 ₺Şu andaki fiyat: 1.245.127,94 ₺.KDV Dahildir
Empero EMP.PLS-CBE.40, yüksek kapasiteli mutfaklar için tasarlanmış, gelişmiş teknolojik özelliklere sahip profesyonel bir kombi fırındır. 2/1 GN 20 ve 1/1 GN 40 tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda yemeği pişirme imkanı sunarak, yoğun işletmelerin üretim hızını artırır. 10 inçlik dokunmatik ekranı üzerinden manuel veya otomatik programlar kolaylıkla yönetilebilirken, 180 adet program hafızası sayesinde standart reçetelerin her seferinde aynı kalitede uygulanmasını sağlar.
Cihaz, 6 fazlı pişirme adımları ve 5 noktalı et probu gibi detaylı kontrol mekanizmaları ile hassas pişirme süreçlerini destekler. USB girişi sayesinde veri transferi yapılabilir, HACCP kayıtları ile gıda güvenliği standartları takip edilebilir. Otomatik yıkama programları ve makaralı el duşu, yoğun kullanım sonrası temizlik süreçlerini pratik hale getirerek hijyenin korunmasına yardımcı olur.
5 farklı pişirme modu ve ayarlanabilir nemlendirme özelliği
10 inç dokunmatik ekran ve 180 adet program hafızası
6 fazlı pişirme adımı ve katlı pişirme seçeneği
5 noktalı et probu ve Delta T pişirme teknolojisi
USB ile program yükleme ve veri aktarımı
5 adet otomatik yıkama programı ve makaralı el duşu
Otomatik baca klapesi ve 6 kademeli fan hızı
Kabin ve boiler için emniyet termostatı
Bu fırın, oteller, büyük restoranlar ve yemek üretim tesisleri gibi yüksek hacimli mutfak operasyonları için idealdir. Farklı pişirme modları sayesinde et, sebze ve hamur işi gibi çeşitli ürünlerin aynı anda veya ardışık olarak pişirilmesine olanak tanır. PID güç kontrolü ve hızlı kabin soğutma gibi özellikler, enerji verimliliğini artırırken mutfaktaki iş akışını hızlandırır.Cihazın 2 kademeli açılan kapısı ve sesli/görsel hata uyarı sistemleri, kullanıcı güvenliğini ve operasyonel kolaylığı ön planda tutar. Düzenli bakım ve temizlik programları sayesinde uzun ömürlü bir kullanım sunan bu ekipman, profesyonel mutfakların ihtiyaç duyduğu tüm teknik donanımı bünyesinde barındırır.
-
Unox LineMicro Lisa Patiseri Fırın Manuel 3 Tepsili 46×33 Cm Elektrikli XF-013
Unox LineMicro Lisa XF-013, özellikle pastane ve unlu mamul işletmelerinin ihtiyaçlarına yönelik tasarlanmış kompakt bir konveksiyonlu fırındır. Dondurulmuş ürünlerin ve hamur işlerinin pişirilmesinde homojen sonuçlar elde etmek için geliştirilen bu cihaz, profesyonel mutfaklarda hızlı ve güvenilir bir pişirme performansı sunar. Mekanik kontrol paneli sayesinde kullanımı oldukça pratik olan fırın, karmaşık ayarlara gerek kalmadan standart pişirme süreçlerini yönetmenize olanak tanır.
3 tepsi kapasitesi ile küçük ve orta ölçekli işletmeler için idealdir.
AIR.Plus teknolojisi sayesinde fırın içerisinde hava ve ısı dağılımı homojen şekilde sağlanır.
DRY.Plus özelliği, pişirme odasındaki nemi tahliye ederek ürünlerin dış yüzeyinde istenen çıtırlığı oluşturur.
46×33 cm tepsi ölçüleri ile standart patiseri ürünlerine tam uyum sağlar.
Mekanik düğmeli kontrol paneli, dayanıklılık ve kullanım kolaylığını bir arada sunar.
Kompakt tasarımı sayesinde kısıtlı mutfak alanlarında verimli bir şekilde konumlandırılabilir.
Hızlı ısınma kapasitesi ile yoğun çalışma saatlerinde zaman tasarrufu sağlar.
Bu fırın, özellikle kruvasan, poğaça ve kurabiye gibi unlu mamullerin pişirilmesinde tercih edilmektedir. Cihazın iç yapısı ve hava sirkülasyon sistemi, ürünlerin altın renginde ve istenen dokuda pişmesini destekler. Profesyonel mutfaklarda günlük kullanım için uygun olan bu model, temizlik ve bakım süreçlerinde de kullanıcılarına kolaylık sağlar.Dayanıklı dış gövdesi ve ergonomik yapısı, cihazın uzun süreli kullanımlarda bile performansını korumasına yardımcı olur. İşletmenizin pişirme kapasitesini artırmak ve standart kalitede ürünler sunmak için tercih edebileceğiniz bu fırın, kompakt boyutlarına rağmen yüksek verimlilik sunan bir çözümdür.
-
Unox Bakerlux Vittoria Konveksiyonel Patiseri Fırın 6 Tepsili 40×60 Cm Elektrikli XEFT-06EU-ELRV
Bu konveksiyonel patiseri fırını, profesyonel mutfaklarda hamur işi ve unlu mamul pişirme süreçlerini optimize etmek için tasarlanmıştır. Gelişmiş hava sirkülasyon teknolojisi sayesinde fırın içindeki ısıyı eşit şekilde dağıtarak her tepside aynı pişirme kalitesini sağlar. 6 adet 40×60 cm tepsi kapasitesi ile yüksek hacimli üretim yapan işletmelerin ihtiyaçlarını karşılar.
Fırın, dijital kontrol paneli ve 99 program hafızası ile karmaşık pişirme süreçlerini basitleştirir. İki yönlü dönebilen fan sistemi ve ayarlanabilir nemlendirme özellikleri, ürünlerin kurumadan, ideal kıvamda pişmesine yardımcı olur. İhtiyaç duyulduğunda Maxi-Link teknolojisi ile iki fırın üst üste istiflenerek mutfak alanından tasarruf edilebilir.
6 tepsi kapasiteli 40×60 cm pişirme alanı
99 program hafızalı dijital kontrol paneli
Air.Plus teknolojisi ile 2 kademeli hava akış hızı
Steam.Plus teknolojisi ile 8 kademeli nemlendirme
Her iki yöne dönebilen 2 hızlı fan sistemi
Çift camlı kapak yapısı ile ısı yalıtımı
Mayalama kabini kontrolü desteği
Maxi-Link ile istiflenebilir modüler tasarım
Bu ekipman, pastaneler, kafeler ve otel mutfakları gibi unlu mamul üretiminin yoğun olduğu işletmeler için uygundur. 30 ile 260 derece arasındaki geniş sıcaklık aralığı, hassas patiseri ürünlerinden daha yoğun hamur işlerine kadar geniş bir yelpazede pişirme imkanı sunar.Cihazın temizliği ve bakımı, pürüzsüz iç yüzey yapısı ve kolay erişilebilir su girişi sayesinde oldukça pratiktir. Düzenli temizlik, fırının ömrünü uzatırken pişirme performansının da ilk günkü gibi korunmasını sağlar. Kompakt ölçüleri, mutfak içerisinde verimli bir yerleşim planı oluşturulmasına olanak tanır.
-
Öztiryakiler OKFG 202 Fırın, Konveksiyonlu, Kızaklı, 20 Adet GN 2/1 Tepsi Kapasiteli, Gazlı
Öztiryakiler OKFG 202, yüksek kapasiteli mutfaklar için tasarlanmış, gazlı çalışma prensibine sahip profesyonel bir konveksiyonlu fırındır. 20 adet GN 2/1 veya 40 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda ürünün pişirilmesine olanak tanır. Dijital sıcaklık kontrolü ve otomatik nemlendirme sistemi sayesinde, pişirme süreçleri hassas bir şekilde yönetilebilir, böylece her seferinde tutarlı sonuçlar elde edilir.
Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabini, cihazın uzun ömürlü olmasını sağlarken aynı zamanda hijyenik bir kullanım sunar. İzolasyonlu kabin yapısı, ısı kaybını minimuma indirerek enerji verimliliğini destekler. Otel, restoran ve büyük ölçekli yemek üretim tesisleri gibi yoğun çalışma temposuna sahip işletmeler için ideal bir çözümdür. Kullanıcı güvenliğini ön planda tutan emniyet termostatı ve kapı anahtarı gibi donanımları, işletme güvenliğini artırır.
Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabini
Isı kaybını azaltan özel izolasyonlu kabin yapısı
Dijital termostat ile hassas sıcaklık kontrolü
Otomatik buhar püskürtmeli nemlendirme fonksiyonu
Homojen pişirme sağlayan paslanmaz çelik fan sistemi
Emniyet termostatı ve kapı emniyet anahtarı
Isıya dayanıklı çift camlı kapı tasarımı
2 saate kadar ayarlanabilir pişirme süresi
Cihazın temizliği ve bakımı, paslanmaz çelik yüzeyleri sayesinde oldukça pratiktir. Günlük kullanımdan sonra iç kabinin kolayca silinebilmesi, mutfak hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur. Gazlı yapısı sayesinde hem doğal gaz hem de LPG ile uyumlu çalışabilmesi, farklı altyapılara sahip işletmelerde esnek bir kullanım imkanı sağlar.Fırının sunduğu geniş iç hacim, yoğun servis saatlerinde operasyonel hızı artırarak mutfak verimliliğini destekler. Homojen ısı dağılımı, farklı tepsi seviyelerinde bile eşit pişirme kalitesi sunarak ürün zayiatını azaltır. Profesyonel mutfakların ihtiyaç duyduğu dayanıklılık ve performans kriterlerini karşılayan bu model, uzun süreli kullanımlarda dahi istikrarlı bir pişirme performansı sergiler.
