Empero EMP.MF4-6 Mayalandırma Kabini 8-40×60 Tepsi Kapasiteli
Empero EMP.MF4-6 mayalandırma kabini, profesyonel mutfaklarda hamur işlerinin ideal kıvamda hazırlanması için geliştirilmiş elektrikli bir ekipmandır. 40×60 cm ölçülerindeki tepsilerle uyumlu yapısı sayesinde, fırıncılık ve pastacılık işletmelerinde yüksek verimlilikle kullanılabilir. Cihaz, içerisinde bulunan çift yönde dönebilen fan sistemi sayesinde ısıyı ve nemi kabin içerisine eşit bir şekilde dağıtarak hamurların homojen bir şekilde mayalanmasını sağlar.
8 adet tepsi kapasitesi ile seri üretime uygundur.
40×60 cm standart tepsi ölçüleri ile uyumludur.
Çift yönde dönebilen fan sistemi sayesinde eşit ısı dağılımı sağlar.
Silikon contalı temperli cam yapısı ısı kaybını minimize eder.
Açılabilir iç cam tasarımı sayesinde temizlik işlemleri pratikleşir.
Sensörlü kapı sistemi ile güvenli bir kullanım sunar.
Paslanmaz çelik gövde yapısı ile uzun ömürlü kullanım sağlar.
Bu mayalandırma kabini, özellikle yoğun tempoya sahip işletmelerde hamur hazırlık süreçlerini hızlandırmak ve standart bir kalite yakalamak amacıyla tercih edilir. Sensörlü kapı sistemi ve kolay temizlenebilir iç cam yapısı, mutfak personelinin günlük operasyonel işlerini kolaylaştırarak zaman tasarrufu sağlar.
Cihazın paslanmaz çelikten üretilen gövdesi, endüstriyel mutfakların zorlu koşullarına karşı dayanıklılık gösterir. Düzenli temizlik ve bakım işlemleri, cihazın performansını korumasına ve hijyen standartlarının sürekliliğine yardımcı olur. Kompakt tasarımı sayesinde mutfak içerisinde verimli bir şekilde konumlandırılabilir.
İlgili ürünler
-
Empero EMP.PFE4-U Konveksiyonlu Patisserie Fırın, Üstten Açılır, 4 Tepsi Kapasiteli, Elektrikli
Orijinal fiyat: 86.062,36 ₺.83.230,63 ₺Şu andaki fiyat: 83.230,63 ₺.KDV Dahildir
- 0/300 °C arasında ayarlanabilir pişirme sıcaklığı.
- Çift yöne dönebilen fan ile eşit ısı dağılımı.
- Ayarlanabilir dijital pişirme süresi.
- Dijital sıcaklık göstergesi.
- Manuel buhar verme.
- Silikon contalı temperlenmiş cam.
- Sensörlü kapı sistemi.
- Paslanmaz çelik gövde
- Elektrik Girişi: 230V AC N PE
- Kablo Kesiti (mm2): 5×2,5
Teknik Özellikler
- Kapasite: 40×60 cm – 4 Tepsi Kapasiteli
- Güç: 7 Kw
- Net: 0.40 m3
- Ebatlar: 802x856x587 mm
- Ağırlık: 90 kg
-
Unox LineMicro Lisa Patiseri Fırın Manuel 3 Tepsili 46×33 Cm Elektrikli XF-013
Unox LineMicro Lisa XF-013, özellikle pastane ve unlu mamul işletmelerinin ihtiyaçlarına yönelik tasarlanmış kompakt bir konveksiyonlu fırındır. Dondurulmuş ürünlerin ve hamur işlerinin pişirilmesinde homojen sonuçlar elde etmek için geliştirilen bu cihaz, profesyonel mutfaklarda hızlı ve güvenilir bir pişirme performansı sunar. Mekanik kontrol paneli sayesinde kullanımı oldukça pratik olan fırın, karmaşık ayarlara gerek kalmadan standart pişirme süreçlerini yönetmenize olanak tanır.
3 tepsi kapasitesi ile küçük ve orta ölçekli işletmeler için idealdir.
AIR.Plus teknolojisi sayesinde fırın içerisinde hava ve ısı dağılımı homojen şekilde sağlanır.
DRY.Plus özelliği, pişirme odasındaki nemi tahliye ederek ürünlerin dış yüzeyinde istenen çıtırlığı oluşturur.
46×33 cm tepsi ölçüleri ile standart patiseri ürünlerine tam uyum sağlar.
Mekanik düğmeli kontrol paneli, dayanıklılık ve kullanım kolaylığını bir arada sunar.
Kompakt tasarımı sayesinde kısıtlı mutfak alanlarında verimli bir şekilde konumlandırılabilir.
Hızlı ısınma kapasitesi ile yoğun çalışma saatlerinde zaman tasarrufu sağlar.
Bu fırın, özellikle kruvasan, poğaça ve kurabiye gibi unlu mamullerin pişirilmesinde tercih edilmektedir. Cihazın iç yapısı ve hava sirkülasyon sistemi, ürünlerin altın renginde ve istenen dokuda pişmesini destekler. Profesyonel mutfaklarda günlük kullanım için uygun olan bu model, temizlik ve bakım süreçlerinde de kullanıcılarına kolaylık sağlar.Dayanıklı dış gövdesi ve ergonomik yapısı, cihazın uzun süreli kullanımlarda bile performansını korumasına yardımcı olur. İşletmenizin pişirme kapasitesini artırmak ve standart kalitede ürünler sunmak için tercih edebileceğiniz bu fırın, kompakt boyutlarına rağmen yüksek verimlilik sunan bir çözümdür.
-
Empero EMP.PLS-CBG.40 Kombi Fırın Gazlı 2/1 GN 20 +1/1 GN 40 Tepsi Kapasiteli
Orijinal fiyat: 888.385,60 ₺.860.623,55 ₺Şu andaki fiyat: 860.623,55 ₺.KDV Dahildir
Empero EMP.PLS-CBG.40, yüksek kapasiteli mutfaklar için tasarlanmış, gelişmiş teknolojiye sahip gazlı bir kombi fırındır. 2/1 GN 20 veya 1/1 GN 40 tepsi kapasitesiyle aynı anda çok sayıda yemeği pişirme imkanı sunan bu cihaz, profesyonel işletmelerin yoğun çalışma temposuna uyum sağlar. 10 inçlik dokunmatik ekranı ve 180 adet program hafızası sayesinde karmaşık pişirme süreçlerini yönetmek oldukça kolaylaşır.
Cihaz, 6 fazlı pişirme adımları ve 5 noktalı et probu gibi özelliklerle hassas pişirme sonuçları elde edilmesini sağlar. USB girişi üzerinden reçete yönetimi yapılabilirken, HACCP kayıt özelliği sayesinde gıda güvenliği standartları kolaylıkla takip edilebilir. Premix brülör sistemi ve ısı değiştirici yapısı, enerji verimliliğini artırarak işletme maliyetlerini optimize etmeye yardımcı olur.
5 farklı pişirme modu ve ayarlanabilir nemlendirme özelliği
10 inç dokunmatik ekran ve 180 program hafızası
6 fazlı pişirme adımı ve katlı pişirme seçeneği
5 noktalı et probu ve Delta T pişirme teknolojisi
5 adet otomatik yıkama programı ve makaralı el duşu
Otomatik baca klapesi ve 6 kademeli fan hızı
USB ile veri aktarımı ve HACCP kayıt sistemi
Kabin ve boiler için emniyet termostatı
Bu fırın, otel mutfakları, büyük restoranlar ve yemek üretim tesisleri gibi yüksek hacimli üretim yapan işletmeler için idealdir. Farklı pişirme modları sayesinde et, sebze ve hamur işi gibi çeşitli ürünlerin aynı anda veya ardışık olarak hazırlanmasına olanak tanır. Kullanıcı dostu arayüzü, personelin cihazı hızlıca öğrenmesini ve verimli kullanmasını sağlar.Bakım ve temizlik süreçleri, entegre edilen 5 farklı otomatik yıkama programı ve makaralı el duşu sayesinde oldukça pratiktir. Sesli ve görsel hata uyarı sistemleri, cihazın çalışma durumunun sürekli kontrol altında tutulmasını sağlar. Hızlı kabin soğutma özelliği, pişirme sonrası cihazın bir sonraki işleme hızlıca hazırlanmasına imkan vererek mutfak operasyonlarında zaman tasarrufu sağlar.
-
Öztiryakiler OKFE 101 Fırın, Konveksiyonlu, Elektrikli, Kızaklı, 10 Adet GN 1/1 Tepsi Kapasiteli
Öztiryakiler OKFE 101, profesyonel mutfakların yoğun pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış, yüksek kapasiteli bir konveksiyonlu fırındır. 10 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda ürünün pişirilmesine olanak tanıyan bu cihaz, paslanmaz çelik gövde yapısı sayesinde uzun ömürlü ve dayanıklı bir kullanım sunar. İç kabinindeki özel fan sistemi, ısının her noktaya eşit dağılmasını sağlayarak pişirme kalitesini standart hale getirir.
10 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile yüksek verimlilik
Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabini
Su püskürtmeli buhar sistemi ile kontrollü nemlendirme
Dijital termostatlı hassas sıcaklık kontrolü
Aşırı ısınmaya karşı koruma sağlayan emniyet termostatı
Kapı açıldığında çalışmayı durduran güvenlik sistemi
Temperli çift camlı kapı ile ısı yalıtımı ve iç aydınlatma
Ayarlanabilir ayak yapısı ile ergonomik kurulum
Bu fırın, restoranlar, oteller ve yemek üretim tesisleri gibi yüksek hacimli mutfak operasyonları için ideal bir çözümdür. Konveksiyonel pişirme teknolojisi sayesinde hamur işlerinden et yemeklerine kadar geniş bir yelpazede homojen sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur. Su püskürtme özelliği, özellikle ürünlerin kurumadan pişirilmesi gereken tariflerde büyük avantaj sağlar.Cihazın temizliği ve bakımı, paslanmaz çelik yüzeyleri ve kolay erişilebilir iç tasarımı sayesinde oldukça pratiktir. Temperli çift camlı kapı yapısı, hem ısı kaybını minimize ederek enerji verimliliğine katkıda bulunur hem de pişirme sürecinin dışarıdan güvenle izlenmesine imkan tanır. Ayarlanabilir ayakları sayesinde mutfak zeminine tam uyum sağlar ve işletme içerisinde esnek bir yerleşim imkanı sunar.
